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时果冻布丁的做法

来源: 作者: 2019-05-15 02:25:11

原料:

吉祥丁28公克、沙糖120公克、水300㏄、哈密瓜300公克、冰块300公克、鲜奶油450公克

制作流程:

(1)吉祥丁与细沙糖先拌匀,再加入水,用小火渐渐煮溶,等沸腾后熄火备用。

(2)将哈密瓜150公克切成小丁,另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。

(3)将冰块加入作法(1)搅拌至冰块熔化后,再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁,略微拌匀后,渐渐加入鲜奶油,1边加入时要1边搅拌,等到显现浓稠状时,再分装到布丁模中,放入冰箱冷藏2~3小时。取出后倒扣到小盘子中,便可食用,喜欢奶油的话,也能够淋上1颗奶油球,增加风味

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